✨ Un dessert spectaculaire, sans four ni stress

Envie de changer du tiramisu classique ou des panna cottas vues et revues ? Cette verrine Ube & Fraise est la recette originale qu’il vous faut. On y retrouve :

• L’intensité fruitée et fraîche de la fraise
• La douceur onctueuse et la couleur hypnotisante de l’ube
• Une préparation express sans cuisson, à base d’ingrédients simples

Le tout sublimé par la poudre d’ube 100% naturelle de Matchamy, facile à intégrer en crème, sirop ou pâtisserie.

On vous montre tout en vidéo 👇

 

🎥 Regardez la recette en vidéo :

📱 Cliquez ci-dessous pour voir notre tuto express Layer Cup Ube posté sur TikTok :

📝 Ingrédients (pour 4 verrines)

Pour la crème Ube :

• 200 ml de crème liquide entière (très froide)
• 2 c. à soupe de mascarpone
• 2 c. à soupe de poudre d’Ube Matchamy

Pour l’assemblage :

• 1 génoise moelleuse ou gâteau type quatre-quarts
• 500 g de fraises fraîches, lavées et coupées en dés
• Lait ou lait végétal (environ 80 ml)
• 2 c. à café de poudre d’Ube Matchamy pour le sirop d’imbibage
• Verres transparents (verrines ou pots)

🍓 Étapes de préparation

1. Montez la crème à l’Ube :
   • Dans un saladier, versez la crème liquide bien froide.
   • Ajoutez le mascarpone et la poudre d’ube Matchamy.
   • Fouettez au batteur électrique jusqu’à obtenir une crème ferme, lisse et violette.
2. Préparez les bases :
   • Découpez la génoise en cercles adaptés à vos verres (ou en petits cubes).
   • Mélangez 2 c. à café de poudre d’Ube avec un peu de lait pour faire un sirop d’imbibage.
3. Assemblez les verrines :
   • Fond : une couche de génoise + un peu de sirop d’Ube
   • Crème Ube : à la poche ou à la cuillère
   • Fraises fraîches en dés
   • Répétez les couches trois fois
   • Terminez avec une belle couche de crème Ube et quelques fraises en déco

❄️ Astuce de pro : repos au frais

Placez vos verrines au réfrigérateur au moins 1 heure. Le gâteau s’imprègne du sirop, la crème se raffermit et les saveurs se mélangent à la perfection.

💡 Variantes & idées bonus

• Version vegan : crème de coco montée + mascarpone végétal
• Autres fruits : framboises, mangue ou myrtilles
• Effet Instagram : pétales comestibles, copeaux de chocolat blanc

🎯 Pourquoi choisir la poudre d’Ube Matchamy ?

• ✔️ 100% naturelle, sans colorant
• ✔️ Idéale pour desserts, boissons & crèmes
• ✔️ Goût doux et authentique, parfait pour les créations maison

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Que ce soit pour un coup de boost matinal, une pause bien-être dans l’après-midi, ou un moment cocooning le soir, l’ube s’adapte à tous les rythmes. Sur matchamy.com, découvrez nos mélanges à base d’ube pour créer facilement vos boissons violettes préférées.