Ube en Poudre : Boissons & Desserts Faciles
La poudre d’ube est une alternative pratique et naturelle à la célèbre patate douce violette originaire des Philippines. Facile à utiliser, elle est idéale pour préparer des boissons tendance comme le ube latte, mais aussi des pâtisseries, glaces et desserts maison aux couleurs éclatantes.
Qu’est-ce que la poudre d’ube ?
L’ube (ou Dioscorea alata) est une variété de patate douce naturellement violette. La poudre d’ube est obtenue après cuisson, séchage et broyage du tubercule, permettant de profiter de sa saveur douce et vanillée en toute simplicité.
Les avantages de la poudre d’ube
- ✅ Prête à l’emploi
- ✅ Longue conservation
- ✅ Sans colorant artificiel
- ✅ Parfaite pour boissons, glaces, gâteaux, mochi, latte...
Comment utiliser la poudre d’ube ?
1. Hydrater la poudre
Mélangez 1 à 2 cuillères à soupe de poudre d’ube avec un peu d’eau chaude ou de lait végétal pour obtenir une pâte lisse.
2. L’incorporer dans vos recettes
- Ube latte (avec du lait chaud et un peu de sirop)
- Pâte pour gâteaux ou muffins
- Crèmes ou yaourts violets
- Smoothies ou glaces maison
Recette du Ube Latte Maison
Le ube latte est une boisson onctueuse, colorée et réconfortante, parfaite à tout moment de la journée.
Ingrédients (pour 1 tasse)
- 1 c. à soupe de poudre d’ube
- 2 c. à soupe d’eau chaude (non bouillante)
- 200 ml de lait (végétal ou classique)
- 1 à 2 c. à café de sirop d’érable, agave ou sucre de coco
- 1/2 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
Préparation
- Mélanger la poudre d’ube avec l’eau chaude pour former une pâte lisse.
- Faire chauffer le lait (sans le faire bouillir), y ajouter le sucrant et la vanille.
- Verser le lait chaud sur la pâte d’ube, puis mélanger ou fouetter légèrement.
- Servir chaud ou ajouter des glaçons pour une version glacée.
Pourquoi adopter le Ube Latte ?
- 💜 Riche en antioxydants
- 🌱 100 % végétal et sans caféine
- 🥛 Adapté aux régimes vegan et sans gluten
- ✨ Original et naturellement coloré
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FAQ : Vos questions sur la poudre d’ube
La poudre d’ube contient-elle du sucre ?
Non, elle est 100 % naturelle. Son goût légèrement sucré vient de la patate douce elle-même.
Comment la conserver ?
Dans un récipient hermétique, à l’abri de l’humidité, de la lumière et de la chaleur.
Convient-elle aux régimes spécifiques ?
Oui, elle est naturellement vegan, sans gluten et sans lactose.
Conclusion
Facile à utiliser, naturelle et délicieuse, la poudre d’ube sublime vos boissons et desserts en un clin d’œil. Testez notre recette d’ube latte maison et ajoutez une touche de couleur et de douceur à votre quotidien !